Receitas Fáceis e Saudáveis

*Veja essas e outras receitas no meu novo site: Receitas Fáceis e Saudáveis

          Olá!!! Se você gosta de receitas fáceis e saudáveis, sempre que possível faço postagens no Facebook e Instagram! Por isso, fica aqui o meu convite para me seguirem por lá e algumas das receitas que já postei:
         
Nuggets de Linguado com Spaghetti de Abobrinha



Nuggets
Corte filés de linguado em pedaços, tempere com limão, um pouquinho de cebola e uma pitada de sal, depois passei em flocos de milho c um pouco de sal (comprei tipo cereal “Corn Flakes puro” e triturei um pouco no pulsar do liquidificador – 3 pulsadas é sufifiente). Depois é só levar ao forno pré aquecido e assar por 30 min virando na metade do tempo!

Spaghetti
O Spaghetti de Abobrinha fiz com um acessóriozinho simples comprado na Amazon. com (Spiral Slicer) e refoguei por alguns minutinhos com temperos e tequinho de água.

Homus de Beterraba



Receira da Bela Gil http://www.gnt.com.br/belacozinha. Fiz depois trocando a beterraba por couve pra ficar verdinho e ficou ótimo! O homus pode servir como aperitivo, mas a gente tem o hábito de comer no jantar mesmo, acompanhado de salada verde, saladinha de quinua e um pãozinho saudável! Além de ser uma delícia, o grão de bico é fonte de proteína, ótimo substituto pra carne.

Cookies de Banana com Aveia



1 ovo
1 banana
1 xíc farelo de aveia
1 col chá de óleo de coco
1 col de chá de agave
1 col de sopa de canela
1/4 xíc de uva passa (ou gotas de chocolate ou castanhas...)

Bata o ovo, misture a banana amassada, acrescente os demais ingredientes, misture bem e coloque em colheradas na assadeira com papel manteiga. Forno pré-aquecido por 15 min e pronto! Fica um cookie bem macio, mas aqui tb não deu tempo de esfriar rsss

Espero que gostem!!! Tem mais receitinha aqui no blog, no Facebook e no Instagram (@juliagabasblog) !

CONHEÇA MEU NOVO SITE: www.juliagabas.com.br


Qual a melhor esteira para comprar ?



         Está procurando uma esteira? Sabe como escolher? Esse post é para ajudar na escolha de uma boa esteira que realmente estimule a prática de caminhada e/ou corrida, que seja confortável e que dure, sem causar transtornos com manutenção.

         Tamanho

       Esse é o primeiro ponto importante, uma esteira precisa ter um mínimo de espaço para você caminhar confortavelmente e espaço com folga se você pretende correr.

      O mínimo para caminhada que eu recomendo, são 40 cm de largura x 1,20 m de comprimento de lona, para que você caminhe tranquilamente, sem precisar “desfilar” com um pé na frente do outro.

     Para correr o ideal é que a lona tenha pelo menos 50 cm de largura x 1,40 m de comprimento, assim você conseguirá correr com segurança, sem ter que se preocupar em não pisar nas laterais da esteira e também sem precisar correr colado ao painel.

   Se você procura um modelo pequeno por falta de espaço, considere que 10 cm a mais na largura, praticamente não faz diferença no espaço que a esteira vai ocupar, mas a diferença no seu exercício é enorme!

         Motor forte e silencioso

       Existem dois tipos de motores para esteira, motor de corrente alternada e motor de corrente contínua. O primeiro, teoricamente, é mais forte, pois não esquenta como o segundo, por isso, é indicado para esteiras de academias, onde o fluxo de uso dos equipamentos é intenso, muitas vezes sem intervalos. No entanto, o motor de corrente contínua é muito mais silencioso.

Para os dois tipos de motor, existe variação de potência e de qualidade na fabricação. Por exemplo, um motor de corrente contínua com 4.0HP pode ser compátivel com um motor de corrente alternada com 2.0HP de potência. O primeiro é mais silencioso e o segundo suporta o fluxo ininterrupto de uma academia.


Exemplo se esteira com motor de 4.0HP contínuo

Para se exercitar em casa, eu recomendo um motor de corrente contínua, por ser silencioso, pois você não vai usá-la o dia todo ininterruptamente. Em relação a potência, depende do peso dos usuários que vão usar e também da intensidade do exercício, pois a corrida exige uma força muito maior do motor que a caminhada. Se você tem até 80 kg, um BOM motor de 2.0 HP contínuo, é suficiente para uma caminhada, para pessoas mais pesadas ou que pretendem correr, recomendo um BOM motor com pelo menos 4.0HP de potência (contínuo). Já para pessoas com mais de 110/115Kg é importante um motor ainda mais forte.

Porque ressaltei que o motor tem que ser BOM? Porque existe uma variação enorme de qualidade de motores de esteira, não adianta ter 4.0 ou mais HPs se a qualidade do motor não for boa, e infelizmente existem muitas marcas fabricadas e vendidas no Brasil, algumas empresas muito grandes inclusive, com baixa qualidade. Por isso, acima de tudo, é importante optar por empresas sérias, modelos com boa recomendação e com assistência técnica acessível.

Amortecimento

Esse é outro detalhe muito importante, não só para o conforto, mas para a preservação de joelhos, coluna e outros possíveis tipos de lesões por impacto.

Normalmente as esteiras possuem elastômeros, que são borrachinhas que ficam entre o deck (plataforma de madeira onde corre a lona/esteira) e a estrutura de metal da esteira. Esses elastômeros tem uma variação grande de altura, proporcionando maior ou menor absorção de impacto proporcionalmente, e você pode ver o tamanho desses elastômeros embaixo da esteira. Para caminhada leve, bons elastômeros são suficientes.

As esteiras maiores e melhores, costumam ter elastômeros diferenciados ou um segundo sistema de amortecimento. Para corrida, são ideais, até para pessoas que correm na rua, o treino na esteira com amortecimento é super recomendado para preservação do impacto.

Inclinação, programas e diferenciais

      A inclinação mecânica ou elétrica é bacana para intensificar e variar o exercício e até para ganhar condicionamento físico no início. Mas se optar por um modelo com inclinação, opte pela eletrônica, que você pode variar a inclinação durante o exercício. A inclinação mecânica não é nada prática e muito limitada.


       A variação de programas é bacana para não cair na monotonia, existem inclusive programas customizáveis, que você pode pegar por exemplo um programa de treino de corrida recomendado pra você e programar na sua esteira.

         O sistema de medir batimento cardíaco também é muito importante, opte por um modelo que tenha hand-grip (aquelas placas de metal que seguramos com as mãos), que tem aproximadamente 85% de precisão, ou um modelo com telemetria (que lê a frequência aferida por cintas transmissoras), que tem mais de 90% de precisão. Os demais sistemas que medem pelo dedo ou pela ponta da orelha, são muito imprecisos.

    
    Se vai ter sua esteira em casa, uma esteira dobrável é bem vinda, pois facilita na hora de limpar embaixo, é mais fácil para arrastar ou mudar de lugar e também pode ocupar menos espaço enquanto não estiver usando.

       Outro diferencial bacana são teclas rápidas que te poupam de apertar mil vezes os botões para ir para a velocidade desejada, por exemplo. Teclas laterais que são mais fáceis de alcançar durante o exercício também são interessantes, assim como porta garrafas e porta objetos para você poder apoiar seu celular ou Ipod. A barra frontal também é importante para quem ta começando ou pessoas mais velhas que se sentem mais seguras tendo onde apoiar as mãos.

         Para ver sugestões de marcas e modelos, acesse o post Qual melhor esteira residencial? e para saber como cuidar bem da sua esteira, acesse o post Como cuidar da esteira e Como lubrificar sua esteira. Costumo dizer que esteira é como um carro, exige manutenção e revisão!

Espero que as informações sejam úteis! Se tiver alguma duvida deixe um comentário ou entre em contato através do estarbemmelhor@gmail.com.

         Até a próxima!




PS: Tem cupom de desconto especial para leitores do Blog nos sites www.defitness.com.br e www.casadofitness.com.br *

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*válido por tempo limitado.



Elíptico - Depoimento de uma leitora


Faz tempo que não posto nada por falta de tempo, mesmo assim o blog continua recebendo uma média de 500 visitas por dia (obrigada a todos que visitam!), sendo a maioria delas para o post Elíptico – O que é e como escolher! Pelos feedbacks que recebo, esse post realmente ajudou e ajuda muita gente a fazer uma compra mais consciente, e essa é a intenção, trazer informações importantes para as pessoas comprarem equipamentos realmente bons, que de fato ajudem a melhorar a saúde e a qualidade de vida, ao invés dos amadores que acabam se tornando caros cabides.

Recebo emails e comentários quase todos os dias perguntando sobre modelos de elíptico, as vezes demoro, mas respondo todos! Recentemente recebi esse depoimento da Silvia e com a permissão dela resolvi postar, porque, além de ela relatar a experiência da compra e sua satisfação com o elíptico que escolheu, ela fala como os resultados do exercício são super positivos na vida dela!

         Julia!

Há meses que quero postar aqui mas sempre me lembro quando estou longe do computador. Eu comprei o E55SG da Fitnex há quase um ano pelo site da Casa do Fitness e vim dar meu depoimento - adorei! amei! Falei para minha irmã que foi a compra do ano!

Quando eu falei para a minha fisioterapeuta que eu ia comprar uma esteira ela me disse que seria melhor um elíptico. Isso porque na esteira você tem o impacto dos pés contra a esteira e isso é ruim para o joelho. No elíptico é o pedal que se move com você então não tem esse impacto. Em relação à bicicleta, o elíptico é mais completo porque você movimenta o corpo todo, não só as pernas. E você não fica com as costas tortas, inclinadas para frente. Nele dá para usar as barras de mão móveis, as fixas (quando quero fechar os olhos um pouco e só curtir o exercício), ou mesmo mexer os braços da maneira que quiser.

O E55SG é muito silencioso! E o mais importante: a passada dele de 50cm é extremamente confortável. Não dá o tranco que os outros elípticos com passada menor dão. Mesmo quando você está em velocidade alta. Ontem mesmo fui na Decathlon aqui de São Paulo e vi um casal testando uns elípticos que eu já tinha testado e visto que tinham uma passada muita curta, que dava tranco. Eu falei com eles da minha experiência porque quando subi no elíptico da loja e senti os tranquinhos que dá... dei graças a Deus pelo meu E55SG! Exercício aeróbico tem que te proporcionar liberdade e esses elípticos com passada curta te fazem sentir como um hamster naquelas esteiras de gaiola!

Alías, Julia, muito obrigada! Como você sabe quando eu caí no teu blog eu não tinha nem ideia de que a questão da passada era fundamental. Eu estava prestes a comprar um baratinho, de R$ 1,500.00 sem saber que eu provavelmente não iria gostar de fazer exercício nele (devido ao tranco causado pela passada curta). No final o barato ia sair caro. Eu ia ficar com um estrambolho em casa, sem usar, sem cuidar da minha saúde, e provavelmente devido à má experiência, nunca mais compraria outro aparelho de ginástica, o que seria uma pena! Investi R$ 4,000.00 no E55SG mas com certeza valeu a pena.

Eu li o livro do Nuno Cobra "A Semente da Vitória" e devido aos conselhos dele, tenho ido bem devagar com o meu aparelho. 30 minutos por dia, todos os dias. Comecei na carga mínima, a 45 rotações por minuto. Agora tou no nível 2 de carga, só aumentei para 50 rotações. Mas também só faz uns 3 meses que comecei a usar diariamente. Até então eu só ia de vez em quando, hehehe.

Mas mesmo quando eu experimento ir a 80 rotações por minuto, o aparelho fica bem estável, faz pouco barulho. Nossa, funciona muito bem! Tou muito feliz mesmo. Para quem estiver em dúvida, recomendo com certeza o E55SG. Não precisa de tomada, você controla a velocidade (não corre o risco de se forçar a ficar numa certa velocidade sem que seu coração e pulmões dêem conta, como ocorre na esteira)... É mais seguro do que uma esteira para quem, como eu, tem criança pequena em casa. Acho que a manutenção é mais fácil do que com uma esteira. E queima MUITAS calorias! Para quem acha que não queima é porque não tentou ir nele rápido, com uma carga maior. Cansa tanto quanto uma corrida. E sem aquele impacto da corrida, que machuca os joelhos e deixa a pele e os peitos flácidos, hahaha!

Bom, enfim, é isso. Fiquei súper contente com a minha compra. Perdi alguns quilos, não sei quantos porque não sou de me pesar, ainda mais porque ganhei músculo então o peso não importa tanto. Mas estou visivelmente mais magra (para 1.70m eu tinha 58/60kg). Agora diminuiu a celulite, a flacidez. E o mais importante: não tenho mais enxaqueca! A minha saúde está melhor e foi sempre isso que eu mais busquei! Não sou mais sedentária e dou um bom exemplo para os meus filhos que sempre me vêem fazendo exercício e já começam a usar o elíptico um pouco (com minha supervisão).

Como o meu fica no quintal, numa área coberta, fiz como você recomendou e coloquei sobre um tatame grosso, de uns 5cm de altura e mandei um tapeceiro fazer uma capa sob medida de lona. O tapeceiro venho em casa medir o aparelho. Fez numa lona preta, igual à usada para forrar banco de motocicleta. Cobrou R$ 220,00. Achei um preço justo. Foi muito bem feito. E tem um velcro na frente para abrir e fechar. Assim ele não pega poeira e chuva. Fica fácil deixa-lo limpo. Obrigada pela dica!

Muito obrigada mesmo - seu blog presta um grande serviço pois realmente falta informação no mercado e a informação que você dá é sincera!

Beijos!

Silvia

         Obrigada você Silvia por um depoimento tão bacana! É por vitórias assim que eu continuo respondendo sempre a todos emails e comentários, mesmo na correria do meu dia a dia, e pelo feedback positivo de vários leitores que eu me animei a voltar a escrever e postar! Estou preparando um novo post que pode ajudar as pessoas  a escolherem os melhores modelos de esteira!

         Ah, importante dizer que o elíptico Fitnex E55SG da Silvia, hoje se chama elíptico Speedo E55SG, é o mesmo modelo, só muda pequenos detalhes estéticos. Eu também tenho um e amo! É uma delícia e super eficiente mesmo, um mega exercício pra fazer em casa.


          Pra quem quiser ler mais, tem outros posts sobre elíptico aqui no blog, como o Como medir a passada do Elíptico e também posts de Como cuidar da sua esteira e Como lubrificar sua esteira. Em breve Como escolher sua esteira!  

        Se tiverem sugestões de novos posts, me falem! E para seguir o blog, estamos no instagram @estarbemmelhor e no face www.facebook.com/estarbemmelhor !




Bolo de Chocolate Saudável e Fácil


        Meu 2º desafio do aniversário do Matheus, foi mandar um bolo saudável para ele comemorar com os amiguinhos na escola! A professora sugeriu que eu fizesse uma gelatina natural também, mas eu apanhei um pouco da 1a vez, já o bolo, foi um sucesso! A professora disse que a turminha nunca comeu tanto bolo num aniversário e mal imaginam eles que o bolo estava super natureba!


             As forminhas de cupcake foram pra eu poder experimentar o bolo rsss. 
   
         Me inspirei nessa receita da nutricionista Verônica Laino, mas fiz minhas adaptações. Vamos lá!        

Ingredientes (assadeira média)
2 ovos (de preferência caipiras)
3/4 xíc de açúcar mascavo (ou adoçante culinário saudável, como o Sweetlift da Essentials)
½ xíc de óleo de côco (ou manteiga ghee ou outro óleo saudável)
1 xíc de leite vegetal ou suco de laranja lima ou água
1 xíc de farinha de aveia
1 xíc de farinha de trigo integral
1 colher rasa (café) de bicarbonato
1 colher rasa (café) de sal
½ xíc de chocolate em pó ou cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
  1.  Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e líquido (leite, suco ou água).
  2. Em seguida adicione as farinhas, o bicarbonato, o sal e o chocolate/cacau em pó. Bata por mais alguns minutos. Depois adicione o fermento delicadamente.
  3. Asse em forno pré aquecido por 30 minutos. Simples assim!




Cobertura (opcional)

            Na escolinha do Matheus é tradição mandar o bolo simples e cobertura e confeitos a parte, para as crianças montarem. Eu acabei fazendo cobertura de brigadeiro com leite condensado, cacau em pó e dilui um pouco com leite vegetal (arroz e avelã), fiquei com medo de inventar muito e eles não comerem, mas no próximo quero testar essa receita da Bela Gil:

Ingredientes para a calda de chocolate:
4 colheres (chá) de Agar Agar em pó (veja onde encontrar - mas o ingrediente pode ser substituído por gelatina sem sabor)
2 copos de água
¾ copo de cacau em pó
1 copo de açúcar mascavo
1 pitada de sal marinho


Preparo:
Aqueça a água e o Agar Agar numa panela em fogo médio. Mexa bem. Adicione o cacau, açúcar mascavo e sal. Misture bem até levantar fervura. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Coloque a cobertura numa vasilha de vidro e leve a geladeira por 1 hora ou até ficar bem durinha. Corte e coloque a cobertura já endurecida num processador e bata até ficar bem cremosa e consistente. Agora é só armar o bolo.

         Como “confeitos” eu mandei morangos! E olhem quem decorou o bolo:



          Aprovado pelos mini exigentes degustadores!!!

Que possamos associar alimentos saudáveis, de forma gostosa, aos momentos especiais!!!


Como Fazer Festinha Mais Saudável no Buffet


Depois de todo o meu discurso nos últimos posts, chegou a prova dos 9! Aniversário de 3 anos do meu pequeno Matheus! Comemoramos em um buffet infantil com a família e os amiguinhos mais próximos, depois ele comemorou de novo com um bolinho na escola.

A primeira providência para tornar as comemorações mais saudáveis, foi dizer ao buffet que eu não queria a mesa de guloseimas, aquela que tem bala, pirulito e marshmallow, sabe? Me olharam como se eu fosse um ET!!! Mas você não quer nada?!!! Se só tem bala, pirulito e marshmallow, não! Quero que vocês me ajudem montando os espetinhos de fruta que eu vou trazer e trago mais algumas coisinhas para preencher a mesa, já que ela é fixa... silêncio... Mas é em palito de dente ou de churrasco? Hahahahahah Resumindo, ficou mais ou menos assim:



A pipoca nos saquinhos é aquela Okoshi, de canjica com (pouco) açúcar orgânico e as garrafinhas eram de água. O pouco que sobrou o pessoal levou na hora de ir embora.

A segunda providência foi escolher dentre as opções de salgados inclusos, apenas os assados, deixando de fritura apenas o kibe para ter uma opção com carne. Não tirei foto, mas estavam deliciosos!

Para os centros de mesa, usei cachepôs, mas ao invés de colocar balas ou doces como costumam fazer, levei um mix de nuts salgadinhas. Fiz um fundo falso, porque o cachepô era grande, não sobrou quase nada!




Haviam alguns extras do buffet também: pipoca, algodão doce, cachorro quente, churros... pedi pra servirem apenas pipoca!

Além de tudo isso tinha almoço, escolhi estrogonofe porque agrada a todos e estava uma delícia! Depois teve bolo de chocolate e docinhos tradicionais. Tenho certeza que todos saíram bem satisfeitos, mas com essas trocas simples, a festinha ficou muito mais saudável!

Ah, e a lembrancinha não era comestível... to quase criando uma campanha: Diga não ao saquinho surpresa! Rsss




No próximo conto como foi o “bolinho” na escolinha e trago as receitas que fiz! Espero que sirva de inspiração!


Pão Bolo de Banana Integral


         Para comer sozinho ou com mel, de preferência quentinho e de joelhos!!! Essa receita é uma adaptação light, 100% integral e sem lactose do Pão Rápido de Banana da panificadora. Apesar de não ter testado, tenho certeza que fica boa feita a mão também.
        


Ingredientes (600 gr)
2 bananas nanicas maduras amassadas
½ copo (ou xíc) de açúcar mascavo
2 ovos (de preferência caipira)
1 colher de sopa de óleo de coco
½ copo (ou xíc) de água
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (de sopa) de canela em pó
1 copo (ou xíc) de farinha de aveia integral
1 copo (ou xíc) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó

Opcionais: Acrescento ½ copo de uva passa, 5 castanhas do pará trituradas (coloco dentro de um saquinho e trituro com o rolo de macarrão), 1 colher de sopa de semente de linhaça e 1 colher de sopa de chia em grão. Você pode substituir ou excluir um ou outro opcional.

Preparo na Panificadora
  • Retire a forma de dentro da panificadora
  • Adicione todos os ingredientes na ordem acima (os opcionais você acrescenta depois)
  • Recoloque a forma na panificadora
  • Selecione o Ciclo 4 (pápido) em OPÇÕES
  • Selecione a cor Clara em COR, feche a tampa e ligue a panificadora
  • Após 5 minutos, acrescente os opcionais e observe se a farinha de aveia ficou grudada nas bordas, ela é muito fina e geralmente eu uso uma colher de plástico (ou espátula) para tirar o que ficou grudado nesse momento.
  • Espere a panificadora terminar, retire, deixe o pão descansar por 15 min (eu não consigo esperar rsss) e coma quentinho!!!


PS: No dia seguinte eu corto uma fatia, esquento no grill até ficar douradinho e como com azeite ou mel.
PS2: Sempre que possível, opte pelos ingredientes orgânicos!
PS3: Melhor consumir em 2 dias, no máximo 3.

Para fazer a mão, eu sugiro misturar todos os ingredientes molhados em uma tigela (banana, ovo, óleo e água), todos os secos em outra, juntar as duas misturas, misturar até ficar homogêneo, colocar em forma untada (de preferência de pão/bolo inglês) e assar bem em forno pré-aquecido.

Para a turma sem glúten, que estou devendo uma receita, dá para substituir as farinhas pela mistura de farinha que estiver acostumado(a), sem precisar de liga, pois já tem a banana. E para os vegans, já fiz uma adaptação dessa receita do dietassgsc.blogspot.com.br, com aquela mistura da Beladri e ficou bem gostosinha.

Espero que gostem tanto quanto nós aqui em casa! Mas se isso acontecer, aprecie com moderação! É light #soquenao!

         

Festinhas Mais Saudáveis na Escola


Meus queridos esse é o post que escrevo com maior alegria!

Já falei aqui sobre festinhas mais saudáveis, já escrevi sobre alimentação infantil e já postei sobre a minha surpresa em relação as festinhas na escola do meu filho regadas a muito açúcar e corante. Pois é, mas ao invés de ficar reclamando eu agi! Marquei uma reunião com a coordenadora da escola, preparei um texto com diversas matérias importantes e levantei a necessidade de mudança dentro da escola. Resultado? Super positivo!

A primeira mudança já aconteceu, a coordenadora mudou a circular sobre as festinhas na escola e olhem como ficou!

Circular Antiga



Circular Nova


Principais Mudanças

Sai cachorro quente, sorvete e espetinho com presunto, entra frutas, sanduichinho naturais, gelatinas naturais e informação destacada sobre o  perigo dos corantes (é comum mandarem confetes/M&Ms para decorar o bolo e ainda saquinhos surpresa com muita bala e pirulito que também possuem corantes, além de muito açúcar).

E olhem os complementos que positivos:







Abaixo os links sugeridos para facilitar, eu adorei todos:






A pequena mudança não vai mudar só as festinhas na sala do meu filho, mas sim da escola inteira, que é grande. Muitas crianças serão beneficiadas com essas mudanças e acredito que a nova circular possa influenciar não só nas festinhas, mas na alimentação geral de todas essas crianças, pois os links sugeridos pela coordenadora não falam só das festinhas e receitas, mas também da necessidade de priorizar alimentos saudáveis no dia a dia e de dar o exemplo em casa.

Tudo isso é o que chamo de alimentar com amor, mas além de amor é preciso consciência! Consciência do quanto faz mal essas guloseimas açucaradas e carregadas de corantes e consciência de todos os benefícios que os hábitos saudáveis podem trazer para a vida toda de nossas crianças, não só fisicamente, mas também emocionalmente!

Se alguém quiser tomar a mesma atitude na escola do seu filho e quiser o texto que preparei com matérias e argumentos, é só me mandar um email! estarbemmelhor@gmail.com



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