Com esse frio nada melhor que um creme bem
quentinho! Vi essa dica na net outro dia e ontem resolvi testar. Amamos!
Para quem ainda não tem o hábito, vale a
pena sempre ter um pacote de ervilhas frescas no congelador. Você pode usar em
um Arroz Cremoso, no recheio de uma torta, de wraps ou incrementar qualquer
prato de forma rápida e saudável, pois basta tirar do congelador e cozinhar por
2 ou 3 minutinhos.
Para fazer esse Creme, ou Caldinho como
dizem os joseenses, basta cozinhar batata (eu usei 2), quando estiver cozida,
acrescentar a ervilha fresca tirada do congelador (usei 1 xíc e ½ mais ou
menos), cozinhar mais 3 minutos, escorrer e deixar esfriar um pouco. Em outra
panela eu preparei peito de frango picado, com azeite, cebola e sal marinho.
Depois de dourado acrescentei 3 copos de água, deixei cozinhar um pouco,
retirei 2/3 do caldo e deixei esfriar enquanto o frango cozinhava. Bati o caldo
morno com a batata e a ervilha no liquidificador, até obter um creme bem
verdinho e homogêneo. Depois misturei o creme com o frango e pronto! Nem
precisei ajustar o sal e servi com queijo ralado e pão integral!
Essas medidas renderam 4 pratos fundos. Se
quiser fazer sem o frango, basta temperar o creme como quiser.
Espero que tenham gostado e que o inverno
passe logo! Rsss
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