Como Fazer Festinha Mais Saudável no Buffet


Depois de todo o meu discurso nos últimos posts, chegou a prova dos 9! Aniversário de 3 anos do meu pequeno Matheus! Comemoramos em um buffet infantil com a família e os amiguinhos mais próximos, depois ele comemorou de novo com um bolinho na escola.

A primeira providência para tornar as comemorações mais saudáveis, foi dizer ao buffet que eu não queria a mesa de guloseimas, aquela que tem bala, pirulito e marshmallow, sabe? Me olharam como se eu fosse um ET!!! Mas você não quer nada?!!! Se só tem bala, pirulito e marshmallow, não! Quero que vocês me ajudem montando os espetinhos de fruta que eu vou trazer e trago mais algumas coisinhas para preencher a mesa, já que ela é fixa... silêncio... Mas é em palito de dente ou de churrasco? Hahahahahah Resumindo, ficou mais ou menos assim:



A pipoca nos saquinhos é aquela Okoshi, de canjica com (pouco) açúcar orgânico e as garrafinhas eram de água. O pouco que sobrou o pessoal levou na hora de ir embora.

A segunda providência foi escolher dentre as opções de salgados inclusos, apenas os assados, deixando de fritura apenas o kibe para ter uma opção com carne. Não tirei foto, mas estavam deliciosos!

Para os centros de mesa, usei cachepôs, mas ao invés de colocar balas ou doces como costumam fazer, levei um mix de nuts salgadinhas. Fiz um fundo falso, porque o cachepô era grande, não sobrou quase nada!




Haviam alguns extras do buffet também: pipoca, algodão doce, cachorro quente, churros... pedi pra servirem apenas pipoca!

Além de tudo isso tinha almoço, escolhi estrogonofe porque agrada a todos e estava uma delícia! Depois teve bolo de chocolate e docinhos tradicionais. Tenho certeza que todos saíram bem satisfeitos, mas com essas trocas simples, a festinha ficou muito mais saudável!

Ah, e a lembrancinha não era comestível... to quase criando uma campanha: Diga não ao saquinho surpresa! Rsss




No próximo conto como foi o “bolinho” na escolinha e trago as receitas que fiz! Espero que sirva de inspiração!


Pão Bolo de Banana Integral


         Para comer sozinho ou com mel, de preferência quentinho e de joelhos!!! Essa receita é uma adaptação light, 100% integral e sem lactose do Pão Rápido de Banana da panificadora. Apesar de não ter testado, tenho certeza que fica boa feita a mão também.
        


Ingredientes (600 gr)
2 bananas nanicas maduras amassadas
½ copo (ou xíc) de açúcar mascavo
2 ovos (de preferência caipira)
1 colher de sopa de óleo de coco
½ copo (ou xíc) de água
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (de sopa) de canela em pó
1 copo (ou xíc) de farinha de aveia integral
1 copo (ou xíc) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento em pó

Opcionais: Acrescento ½ copo de uva passa, 5 castanhas do pará trituradas (coloco dentro de um saquinho e trituro com o rolo de macarrão), 1 colher de sopa de semente de linhaça e 1 colher de sopa de chia em grão. Você pode substituir ou excluir um ou outro opcional.

Preparo na Panificadora
  • Retire a forma de dentro da panificadora
  • Adicione todos os ingredientes na ordem acima (os opcionais você acrescenta depois)
  • Recoloque a forma na panificadora
  • Selecione o Ciclo 4 (pápido) em OPÇÕES
  • Selecione a cor Clara em COR, feche a tampa e ligue a panificadora
  • Após 5 minutos, acrescente os opcionais e observe se a farinha de aveia ficou grudada nas bordas, ela é muito fina e geralmente eu uso uma colher de plástico (ou espátula) para tirar o que ficou grudado nesse momento.
  • Espere a panificadora terminar, retire, deixe o pão descansar por 15 min (eu não consigo esperar rsss) e coma quentinho!!!


PS: No dia seguinte eu corto uma fatia, esquento no grill até ficar douradinho e como com azeite ou mel.
PS2: Sempre que possível, opte pelos ingredientes orgânicos!
PS3: Melhor consumir em 2 dias, no máximo 3.

Para fazer a mão, eu sugiro misturar todos os ingredientes molhados em uma tigela (banana, ovo, óleo e água), todos os secos em outra, juntar as duas misturas, misturar até ficar homogêneo, colocar em forma untada (de preferência de pão/bolo inglês) e assar bem em forno pré-aquecido.

Para a turma sem glúten, que estou devendo uma receita, dá para substituir as farinhas pela mistura de farinha que estiver acostumado(a), sem precisar de liga, pois já tem a banana. E para os vegans, já fiz uma adaptação dessa receita do dietassgsc.blogspot.com.br, com aquela mistura da Beladri e ficou bem gostosinha.

Espero que gostem tanto quanto nós aqui em casa! Mas se isso acontecer, aprecie com moderação! É light #soquenao!

         

Festinhas Mais Saudáveis na Escola


Meus queridos esse é o post que escrevo com maior alegria!

Já falei aqui sobre festinhas mais saudáveis, já escrevi sobre alimentação infantil e já postei sobre a minha surpresa em relação as festinhas na escola do meu filho regadas a muito açúcar e corante. Pois é, mas ao invés de ficar reclamando eu agi! Marquei uma reunião com a coordenadora da escola, preparei um texto com diversas matérias importantes e levantei a necessidade de mudança dentro da escola. Resultado? Super positivo!

A primeira mudança já aconteceu, a coordenadora mudou a circular sobre as festinhas na escola e olhem como ficou!

Circular Antiga



Circular Nova


Principais Mudanças

Sai cachorro quente, sorvete e espetinho com presunto, entra frutas, sanduichinho naturais, gelatinas naturais e informação destacada sobre o  perigo dos corantes (é comum mandarem confetes/M&Ms para decorar o bolo e ainda saquinhos surpresa com muita bala e pirulito que também possuem corantes, além de muito açúcar).

E olhem os complementos que positivos:







Abaixo os links sugeridos para facilitar, eu adorei todos:






A pequena mudança não vai mudar só as festinhas na sala do meu filho, mas sim da escola inteira, que é grande. Muitas crianças serão beneficiadas com essas mudanças e acredito que a nova circular possa influenciar não só nas festinhas, mas na alimentação geral de todas essas crianças, pois os links sugeridos pela coordenadora não falam só das festinhas e receitas, mas também da necessidade de priorizar alimentos saudáveis no dia a dia e de dar o exemplo em casa.

Tudo isso é o que chamo de alimentar com amor, mas além de amor é preciso consciência! Consciência do quanto faz mal essas guloseimas açucaradas e carregadas de corantes e consciência de todos os benefícios que os hábitos saudáveis podem trazer para a vida toda de nossas crianças, não só fisicamente, mas também emocionalmente!

Se alguém quiser tomar a mesma atitude na escola do seu filho e quiser o texto que preparei com matérias e argumentos, é só me mandar um email! estarbemmelhor@gmail.com



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