17.12.11

Pão Integral de Minuto Facílimo




         Fiz pão pela primeira vez e deu certo! Encontrei essa receita de pão integral no site da Mãe Terra, que além de saudável é facílima. Testei fazendo meia receita e usando uma forma de bolo pequena, pois não tenho forma de pão (ainda). O resultado foi um pão caseiro, macio e fresquinho (sem leite, nem óleo, nem manteiga). Puro não tem muita graça, como a maioria dos pães integrais, mas quentinho com qualquer acompanhamento (eu costumo comer com azeite) ficou muito bom!



         Para quem quer comer um pãozinho integral sem conservante, aí vai a receita retirada do site Mãe Terra sem alterações (apenas com observações):

“Ingredientes

2 xícaras (chá) de água
1 ovo (de preferência, caipira) – eu usei 1 ovo pequeno para ½ receita
1 colher (sopa) de Açúcar Mãe Terra
1 colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra
1 colher (sopa) de Extrato de Soja Mãe Terra
2 colheres (sopa) de Linhaça Mãe Terrausei a linhaça moída
40 g de fermento biológico – usei um tablete de 15 g para ½ receita
2 xícaras (chá) de farinha branca
1 xícara (chá) de uva passa (opcional) – não usei

Preparo

         Bata no liqüidificador: a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a linhaça e o fermento. Junte as farinhas, misture bem e acrescente as passas. Coloque em 2 formas para pão, untadas e enfarinhadas, deixe descansar por 10 minutos e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.



         No final da receita tem o rendimento = 20 fatias e o tempo total de preparo de 50 minutos. Fez as contas? É isso mesmo, 10 minutinhos para preparar a massa! É mais fácil que bolo de liquidificador!

        Agora quero testar “saborizar” o pãozinho... canela e passas ou ervas e parmesão... acho que vai ficar muito bom! Só falta achar uma forma de bisnaguinha ou de mini pães para realizar o desejo que comentei nesse post. Se alguém por acaso souber onde encontro...

      Espero que gostem e aproveitem para diminuir os conservantes da alimentação! Dá tempo de criar uma versão natalina também, que tal?


9 comentários:

  1. Julia, realmente ficou muito gostoso. Vou tentar fazer, será que posso adoçar um pouquinho mais? O Enrico tb gostou. Valeu a dica e obrigada pela degustação!!!! Bjs Romina

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  2. Oi Ro, que bom que vcs gostaram! Pode sim, achei que ficou muito neutro, sem doce nem salgado... vou testar mais salgado com alguma ervinha e mais doce com canela... dá pra inventar com o que vcs gostarem! Comprei 1Kg de açúcar mascavo, se quiser um pouquinho rsss Beijos

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